2025年04月10日
2025年04月10日
ワタクシ的ラーメン考・味噌味
まいど。
人生の午後をおもしろおかしく暮らす、つるたやです。
『ラーメンは嗜好品である』ということで、
書くというエントリです。
今回のお題は“味噌味”。
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仕事で札幌の客先に常駐していた時、昼飯がラーメンになることが
けっこうあって、なんでか醤油がウリの店とかに連れていかれることが
多かったのだが、何度か“すみれ”に行った。
この店の味はけっこう僕の好みで、店が超混んでいることを差っ引いても
再訪すべき店である、と思うっていた。（25年くらい前だけど）
しかしこの店に来るときに、いつも頭をよぎるのが、仮の宿にしていた
ウィークリーマンションの最寄り駅近くにある“純連”であった。
僕はどちらかというと、“純連”の朴訥な味が好きだったのである。
そんな純連が県外に２つ目の支店を出した。
都内高田馬場に続いて、仙台のそれも繁華街とは程遠い、町の外れのほうに、
である。思えば本店のある澄川も街中とはいえない立地であったが、
そんなところ真似しなくて良さそうなのにな。なんてことを考えながら、
店が出来てからすぐに、食べに行った。
本店とはだいぶ違う雰囲気の店で、やっぱりだいぶ違う気がするメニューを
眺めて、一番オーソドックスな感じのものを頼んだが、なんだか違う気がした。
しかしまあ、あれから多分15年くらいも経っているのだから、変わったのは
僕のほうなのかもしれない。
それからさらに10年くらいたった気がするので、そろそろ再訪してみようかな、
とも思うのである。
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家での定番インスタントラーメンは味噌味なワタクシではありますが、
外では、最近あまり食べません。
まあ、味噌といえば札幌、という思いもありますが、結局のところ
そこまで食べたい味噌が近場にない、というのが実際でしょう。
五福星の豚味噌ラーメンは店ごと無いし、けっこう好きなあそこは
けっこう遠いのでありました。
んでわ。
