2024年10月14日
シリーズ幻の味 第１回「鶏唐揚げ定食」【リマスター版】
まいど。
人生の午後をおもしろおかしく暮らす、つるたやです。
皆さま三連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？
ワタクシは普段と違った時間の流れに翻弄され気づいたら、
もう月曜晩って感じです。
もちろんブログもまったく書けていません。
こんな夜は、手なりで書ける、身近な、もっとも関心の高いネタを
書くに限ります。そう、食い物ネタです。
『三度の飯よりご飯好き』を標榜するワタクシですから、
食い物の話ならイクラでも筋子でも書けます。
そして食いしん坊には常に食品のストックがあるのです。
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「幻の味」というのは、好きだったけど無くなったお店や、
料理、食品なんかを懐かしむ趣旨のシリーズです。
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前回いきなりの第４回をやった新シリーズ。
満を持して（？）の第一回、といっても、昔の文章を再利用した、
はやりのサステナブルな感じで【リマスター版】と銘打ってお届けします。
ワタクシ、今からざっくり４年半前にはこんなことを書いていました。
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みなさんは、お気にいりの飲食店、ありますか？
実は僕、気に入った店には、けっこう通うたちでして、
たまには顔をおぼえてもらえたりします。
でも、なぜか気に入った店はなくなることが多いんですよね。
イタ飯という言葉が流行った頃に行っていたイタリアン(*1)も、
生姜のきいた水餃子(*2)の美味しい店も、
メンチカツカレーや揚げ出し豆腐定食の美味しい喫茶店(*3)も、
もう記憶の中にしかありません。
最近は世の中がこんなことになってしまい (*4)、
まあ不要不急の外出になるだろうから、お気に入りの飲食店にも
なかなか行きづらい状況ですが、色々と考えた末に、好きな店には
”十分気をつけて”ちゃんと行くべきだ、という結論にたどりつきました。
水泳帰りによく寄ったラーメン屋(*5)とか、
うちから一番近い牛タン屋(*6)とか、
東京帰りには必ず寄る飲み屋(*7)とか、潰れて欲しくない店には、
テイクアウトでもなんでもいいので利用しよう、と。
お店にお金を払うことはもちろん大事なのだけれども、
必至に頑張っている方がたへの応援になるのではないかと思ったのです。
そんな大事な店の１つに、うちから歩いて行ける定食屋があります。
今住んでいるところは、戸建ての集まった“団地”というやつでして、
５０年くらい前には、歩いて行けるスーパーの類が４店舗、
中華料理屋が３軒、鮨屋も２軒ありましたが、今ではほとんど無くなりました。
そして今(2020年4月)現在、定食をやっている店は、ほとんど存在しません。
だから、それだけでも貴重な存在なのに、その店では、自分史上最も美味しい
“唐揚げ定食”が食べられるのです。
最近、従業員の高齢化を理由に、週４日の営業になっているとはいえ、
土日の昼になると、カウンター以外に空きがないこともよくあります。
なので、今回は、気をつけて、平日の１３時を狙って行くことにしました。
わが家からぼちぼちと出かけて、お店の駐車場が見えた時に、
ちょっと嫌な予感がしました。
昼時を外したとはいえ、車が少なすぎるのです。
案の定、お店はやっておらず、張り紙がしてありました。
（まさかあの唐揚げも、もう食べられないのか？）
一瞬、そんな考えをいだきつつも、おそるおそる、読んでみると、
営業自粛のお休みを延長する、とのことでした。
ということで、とりあえずは、幻の唐揚げにはならずにすんだようで、
ほっとしましたが、肝心の世の中がまだまだ先の見えない状況なので、
油断はできません。
無事にお店が再開し、唐揚げに再会できることを、
心から願っているのでございます。
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さて、皆さまご存じの通り、その後、長い自粛の日々が
飲食店に大打撃を与えました。
日本中いたるところで、名店やそうでもない店がなくなり、
数多の“幻の味”を生み出したのではないか、と思っています。
ワタクシの愛する鶏唐揚げ定食の店は、店主が緊急や緊急ではない入院を
繰り返しつつも、営業日を3日に減らしながら、コロナ禍の中も細々と営業を続け、
今年2024年7月、店主が80歳になったのを機にその営業を一旦終了しました。
しかし閉店の際、二代目がリニューアルオープンする話が出ていて、
それが１０月、ということで、昨日、訪問してきたところであります。
メニューを絞っての再開、ということでしたので、店主のこだわりである
ラーメン以外のメニューはどうなるか不明だったのですが…
どうやら、ワタクシの愛する「鶏唐揚げ定食」は、
しばらくは幻にならずにすむようです。
しばらくは幻にならずにすむようです。
んでわ。
*1:仙台市青葉区の水晶堂ビル地下にあった「伊太飯屋常長」。20代の主戦場。
会社の帰り道なので高確率で引っかかっていた。
*2:仙台市青葉区の壱弐参(いろは)横丁にあった「三点鐘」。モーリスルブランは関係ない。
餃子定食の焼き餃子を水餃子に替えてもらって食ってた。
*3:仙台市青葉区の米ヶ袋にあった「飛騨」。近所に住んでいたので通った。
カレーの店なのに揚げ出し定食ばかり食ってた。
*4:この年の1月、中国から世界に最新最悪の流行が発信された。
*5:仙台市泉区「五福星」プール帰りのご褒美ラーメン。
長らく豚味噌ラーメンとワンタン麵三陸産わかめトッピング（通称ワンワカメ）の
ローテで食ってたが、豚味噌ラーメンの終了に全ワタクシが泣いた。
2025年閉店予告済み。悲しい。
*6:仙台市泉区「牛屋 たん兵衛」。おそらく一番利用している牛タン屋さん。
しかし日替わり定食がメイン。
*7:仙台市太白区のフラワー横丁にある「TAHOE」。
何度無くなっても不死鳥のように蘇るありがたい店。そう多分三軒目。
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