2025年07月31日
うなる美味しさ！うな次郎
まいど。
人生の午後をおもしろおかしく暮らす、つるたやです。
本日、令和７年７月３１日は、土用の丑の日、であります。
平賀源内のたくらみにうかうかと乗せられて、うなうなと
鰻をいただいていたのは遠い昔。
絶滅危惧種である国産うなぎ、ここ10年以上は、
年イチ食べるかどうか、という感じで、遠慮がちに接しております。
そんなワタクシに朗報が…。
『身はふわっとした食感、皮は適度なハリと切れやすいようにリニューアル！
ご飯にかけておいしい味付けのタレに仕上げました！
うなぎの蒲焼をイメージしたお魚のすり身で作った練り製品です。』
そう！見立て食品をつくらせたら世界一ぃい！の本邦におきましては、
当然、鰻の代替品が開発されていたのでございます。
その名も「うな次郎」！！
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商品特長
●うなぎの蒲焼をイメージした魚のすり身で作った練り製品です。
●皮の部分にも焼き目がついて香ばしく仕上げています。
●「うなぎフリー」で、環境・水産資源の保護にも貢献しています。
●本品はうなぎではありません。
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単なるコピー食品ではなく、絶滅しつつある天然資源「鰻」に
配慮しつつも、『本品はうなぎではありません』と明言する潔さ。
もう向こう数十年はコレ食ってればいいじゃない？
と思わずにはいられません。
そういうわけで、さっそく食べてみました。
電子レンジであたため、添付のタレと山椒をしっかりかけて、と。
ご飯にのせたら、ほら、うな丼。
「……」
そう。方向性は悪くない、と思います。
なんといっても安いですし、もうちょっと価格を上げてもらっても
いいので、より一層の技術革新のため、がんばっていただきたいと、
切に願うものです。
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ところで2025年7月は、待ち望んだニュースもありました。
すなわち、「鰻の完全養殖」への道が開けたのです。
３年後をメドに食卓に届けたい、とのことですが、きっと価格は
それなりにすることでしょう。
やはり多少チープでも、代替品のニーズはあるのではないかと
思うのです。
第二のカニカマを目指して、がんばれ、うな次郎！
んでわ。
tsurutaya at 23:30│Comments(0)│食
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